Pizze

A differenza di quanto normalmente succede dopo aver mangiato una pizza, quelle preparate da Arte Bona Pizzeria non causano alcun problema di digestione. Questo è legato al fatto che il nostro mastro pizzaiolo, conoscendo bene l’arte della pizza, lascia lievitare l’impasto il tempo necessario per portarlo alla giusta maturazione e solo dopo lo utilizza per preparare la base delle sue pizze. Questa forma di attenzione evita di usare un impasto che deve esaurire il tempo di maturazione e che, conseguentemente, risulta indigesto una volta mangiato. Se finora avete avuto problemi di pesantezza dopo aver consumato una pizza, questo è dipeso da un impasto che ha continuato a lievitare all’interno del vostro stomaco, originandovi problemi di digestione. Presso la nostra pizzeria, questo non è mai stato un problema grazie alla cura posta in fase di lievitazione.